こんにちは！note編集部の大林です。
気候もよく、美味しいものも多く、祝日も多く…秋っていいですよね！
みなさまも「秋」満喫していますか？
これまで何度か紹介しました、当社が指定管理者として運営している日光郷土センター「mekke」が大繁盛しているということで、最近の取り組みについて紹介したいと思います！
過去の記事はこちら
★肌で感じる観光とは？その答えは日光でめっけた！
★日光の伝統工芸品“日光下駄”でダンスショー！

キッチンカー「Kitchen mekke」導入！

mekke前の広場を中心に営業するキッチンカー「Kitchen mekke」が10月16日にオープンしました！
Kitchen mekkeでは「日光ならではの美味しいものを、新しい形で皆さんに届けたい」というコンセプトで、手軽なメニューを中心に提供しています。
このキッチンカーのデザインも当社が手掛けております。

気になるメニュー

気になるメニューをご紹介します！どれも「日光」を感じることができる逸品です！

①肉巻きおにぎり

日光のさんしょ（山椒）を混ぜ込んだごはんに栃木が誇るブランド豚「あさの豚」を巻き、香ばしく焼き上げたおにぎりです。
使用している山椒は山椒の老舗「柏崎商店」さんのものです。ピリッとしたアクセントや山椒の風味が「あさの豚」の程よい脂の甘味や甘辛いタレとよく合います！
山椒の辛さ・刺激を立てすぎず、大人から子どもまで美味しく食べられる味に仕上がっています！

②揚げたてゆばチップス

日光の名産である「ゆば」を大豆油で揚げたスナックです。
使用している「ゆば」は老舗の湯波屋「ふじや」さんのものです。
一般的に「ゆば」は柔らかくてモチモチで優しい味を想像すると思うのですが、さくさくの「ゆば」もとても美味しいです！揚げたてのおいしさをぜひ一度体験してみてください！

③ご当地ドリンク

kitchen mekkeでは日光ならではのご当地ドリンクも販売しています。
大自然に囲まれて飲むビールやジュース…想像しただけでのどが渇いてきませんか？

ご紹介したメニュー以外にも、新メニューの開発に取り組んでいるとのことです！
また、Kitchen mekke以外にもハンバーガーや唐揚げなどいろいろなキッチンカーが広場に来ているので、ぜひ足を運んでみてください！
kitchen mekkeの営業予定はmekke Instagramでお知らせしています。

広場で開催されたマルシェ

mekke前の広場では定期的にマルシェが開催されています！
ハンドメイド作家さんによる物販をはじめ、たくさんのブースが定期的に出店しています。素敵な作品ばかりで多くの方にお越しいただいています。
イベントのお知らせはmekke Instagramでお知らせしていますので、ぜひフォローお願いします！

コワーキングスペースを使ったイベントも

mekke2階にあるコワーキングスペースは、ワーケーションはもちろん、地元の学生の勉強スペースなどとして利用されていますが、開放的な空間を活用して定期的にイベントも開催されています。mekkeは「感じる・つながる・巡る」をテーマにしており、コワーキングスペースで生まれる「つながり」を今後も増やしていきたいと考えています。

さいごに…日光の紅葉の様子をおすそ分け

毎年、日光全体でみると、9月下旬から少しづつ紅葉が始まり11月頃まで楽しめるようです。残りわずかですので、次の休日に日光に行ってみるのはいかがでしょうか？その際は、ぜひmekkeにもお立ち寄りください！
東照宮周辺は渋滞が予想されます。お車でお越しの際はmekke併設の「日光市日光御幸町第２駐車場」をご利用ください。

Instagramフォローのお願い

観光客や地元の方々の「魅力発見拠点」を目指し運営しています。
取り組み内容はもちろん、イベント情報なども発信していますので、ぜひフォローをお願いします！
https://www.instagram.com/mekke_nikko/